Bahan :
250 g kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
500 g iga sapi muda
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 bh bawang bombai, cincang kasar
3 bh tomat, iris kasar
5 btg daun bawang, iris melintang kasar
2 btg daun seledri, iris kasar
1 btr pala, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
2 liter air, untuk merebus
2 sdt garam (secukupnya)
2 sdm margarin, untuk menumis
2 sdm bawang goreng, untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
- Rebus iga sapi, pala dan garam dengan air rebusan kacang merah. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan lunak.
- Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
- Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.
Sumber:http://www.resepkomplit.com
No comments:
Post a Comment