Resep Sup Bola Udang

Bahan :

-          4 butir telur, rebus lalu goreng

-          1 dada ayam

Kuah Ayam :

-          2 sdm margarin

-          5 siung bawang putih, cincang halus

-          1 liter kaldu

-          1 sdt garam

-          1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

-          200 gr udang

-          1 butir telur

-          2 sdm tepung sagu

Cara Membuat:

1. Perkedel Udang : Haluskan udang, tepung sagu, telur, garam dan merica dengan blender. Cetak adonan seperti bakso, goreng dan tiriskan
2. Kaldu : Rebus dada ayam bersama daun bawang dan seledri selama kurang lebih 20 menit. Pisahkan ayam, iris dadu atau suwir halus.

Sup :

1. Tumis bawang putih bersama 2 sdm margarin hingga harum.
2. Masukkan tumisan kedalam air kaldu, bersama ayam potong/suwir, dan tambahkan garam dan merica. Didihkan kembali.