Raisin Butter Cake

Bahan:

150 gram kismis kering

250 ml air

115 gram mentega

130 gram gula putih

1.75 gram tepung terigu protein sedang

115 gram walnut cincang

1 sdt baking soda

1/2 sdt garam

1/2 sdt bubuk kayu manis

1/2 sdt bubuk pala

Cara Membuat:

1. Panaskan oven di suhu 175oC. Siapkan loyang 25 x 25 cm, olesi dengan mentega dan taburan tepung.

2. Panaskan air, dan didihkan kismis selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan.

3. Masukkan kismis ke wadah mixer, tambahkan mentega selagi panas, aduk rata dan kemudian biarkan dingin.

4. Tambahkan tepung, baking soda, garam, gula, kayu manis, pala dan cincangan walnut. Kocok menggunakan mixer hingga adonan halus dan rata.

5. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya dan panggang di oven hingga matang.